Jakten på stjärnan

I Filters första nummer skrev vi om krögaren Håkan Thörnströms svettiga jakt på en stjärna i Guide Michelin. Det året kom Håkan inte med i den åtråvärda matbibeln. Sedan dess har det gått tre år utan att han lyckats nå sitt mål. Men när Michelin i dag presenterade innehållet i årets guide fanns ett nytt namn bland stjärnkrogarna: Thörnströms kök.
Här kan du läsa reportaget.

Tillbaka